豬皮凍是一種由豬皮熬煮而成的傳統特殊美食，富含大量的膠原蛋白，有養顏美容的作用。而且豬皮凍晶瑩透亮口感Q彈脆爽，不油膩。很多人喜歡吃豬皮凍，但是豬皮凍制作非常復雜，制作時間久。很多人喜歡吃，但是沒有時間去制作。因此有些食品廠家看到商機，生產豬皮凍然后經過包裝上市。常見的豬皮凍會采用真空包裝機包裝，但是隨著氣調包裝機的廣泛應用，越來越多的廠家也開始采用氣調包裝機對豬皮凍進行氣調鎖鮮包裝。
水晶豬皮凍
豬皮凍采用氣調鎖鮮包裝有哪些優勢
豬皮凍采用氣調包裝機不僅可以延長食品的保質期，還可以對食品進行鎖鮮保鮮。采用氣調鎖鮮包裝的豬皮凍口感要比采用真空包裝的更好，而且采用氣調包裝一般都是采用盒裝，相比于抽真空的袋裝，盒裝更高檔更符合現在消費者的消費習慣。
豬皮凍采用氣調鎖鮮盒裝，可以再包裝膜上印上商品消息和廠家信息，更突出廠家品牌和產品品質。
氣調包裝機如何幫助豬皮凍鎖保鮮
豬皮凍采用氣調包裝機抽空盒內的空氣，然后在充入氣調保鮮氣體。這些氣調保鮮氣體成功的抑制了豬皮凍內的細菌和微生物生長，食物內沒有細菌和微生物自熱而然保鮮期就被延長了。
